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¿El agua caliente mata las bacterias?

Ing. Francisco Perales 

Las personas que lavan a mano muchos platos a menudo se preguntan si la instalación de calentadores para usar agua caliente permite matar los gérmenes. Otros quieren saber si el agua mata los gérmenes en la lavandería y algunas personas quieren ahorrar un poco de dinero y usar agua fría tanto para lavar platos como para lavar la ropa. ¿Alguien tiene razón? Si y no.  El agua a temperatura elevada es capaz de matar algunos gérmenes, pero la verdadera pregunta es, ¿qué tan caliente debe estar el agua y por cuánto tiempo deben estar expuestos a ella para conseguirlo?

Si bien es posible matar algunas bacterias solo con agua caliente, esta debe estar a una temperatura muy superior a la que la piel puede tolerar. La mayoría de las personas pueden tolerar una temperatura de 43 °C por un corto tiempo.

Instalación de calentadores: ¿cómo desinfectar el agua?

Para desinfectar el agua para beber se recomienda hervir el agua durante al menos un minuto, a altitudes de hasta 1,500 metros. En elevaciones más altas, el agua debe hervirse durante tres minutos. Eso equivale a 100 °C al nivel del mar para matar de manera confiable las bacterias y los patógenos para que el agua sea potable. Es aquí donde la instalación de calentadores se posiciona como una solución mucho más efectiva, práctica y rentable.

La mayoría de los platos y la ropa se lavan a temperaturas inferiores a 48 °C, correspondiente a la configuración estándar en los calentadores de agua domésticos, por lo que no es seguro asumir que se estén matando muchos gérmenes. Sin embargo, es posible contar con agua caliente que puede ser utilizada para los fines domésticos son mayor complicación.

En H2O TEK le enseñamos detalladamente sobre esto, a continuación:

El agua caliente ayuda a limpiar

Incluso si el agua no mata muchas bacterias, ayuda a limpiar los platos y la ropa, librándolos de posibles huéspedes para las bacterias. El agua a temperatura elevada y el detergente juntos atacan los aceites y la mugre. Ese aceite y mugre que enjuaga con agua contiene bacterias o podría albergar bacterias. Sin agua a temperatura adecuada el detergente es menos efectivo y los platos y la ropa aceitosos no quedan tan limpios.

Cómo desinfectar platos y ropa

Como no es posible desinfectar los platos o la ropa con agua hirviendo se debe usar un desinfectante. Con la ropa, pueden lavar y desinfectarla al mismo tiempo usando un detergente desinfectante apropiado para el ciclo de lavado. Para desinfectar los platos primero deben lavarlos y luego sumergirlos en una solución desinfectante para matar las bacterias. El método más fácil y confiable para desinfectar los platos es usar blanqueador con cloro. Este blanqueador se prepara de la siguiente manera:

  • Preparar una solución de dos cucharaditas de lejía doméstica por tres litros de agua en un fregadero o tina de lavado limpios.
  • Lavar bien los platos con agua a temperatura elevada y su detergente para platos favorito, luego enjuagar. Asegúrense de hacer esto en un lavabo separado o una tina de lavado de la solución de cloro.
  • Remojar los platos lavados en la solución de lejía durante al menos dos minutos. Los platos deben estar sumergidos.
  • Levantar cada plato y escurrirlo en el fregadero, luego secarlo al aire sobre una rejilla para platos limpia.

Razones para usar agua caliente al lavar platos

Cualquiera que lave los platos a mano sabe que mantener las manos en agua caliente es incómodo. Si tiene la tentación de enfriar el agua usando agua fría, pueden sentirse más cómodos, pero sus platos no estarán tan limpios.

Hay buenas razones para usar agua a temperatura elevada al lavar los platos. Para evitar la incomodidad pueden usar un par de guantes que protegerán sus manos del agua muy caliente, lo que les dará la seguridad de que los trastes estén bien limpios. Incluso es posible implementar un calentador de agua industrial para procesos de mayor demanda.

Ofrece un poder de limpieza superior

Lavar los platos con agua a temperatura elevada elimina la comida y la suciedad de los platos sucios, lo que reduce la cantidad de tiempo que tienen que pasar lavando. Como resultado, gastarán menos dinero en productos de limpieza de platos y saldrán de la cocina más rápido.

Mata bacterias y microorganismos

Se necesita agua a temperatura elevada para matar eficazmente las bacterias en los platos. De hecho, al implementar un calentador de agua para albercas es posible evitar la propagación de gérmenes en el agua de su piscina. Esto, por supuesto, con la ayuda de otros equipos como una bomba y filtros de piscina.

Corta grasa

Las temperaturas del agua inferiores a aproximadamente 32 °C dejan una película grasienta desagradable en los platos cuando se secan. La capacidad de corte de grasa del agua se ve obstaculizada por las temperaturas frías, dejando los platos menos que limpios.

Reduce el tiempo de secado

El agua a temperatura alta se seca mucho más rápido en los platos que el agua tibia o fría. En cierto sentido, los platos se secan si la temperatura del agua durante el enjuague es alta. Como beneficio adicional, los platos se secan sin manchas ni rayas.

Equipos calentadores de alta gama disponibles en H2O TEK

A pesar de que se requiere de temperaturas extremadamente elevadas para eliminar bacterias y gérmenes durante algunos procesos, la instalación de calentadores definitivamente contribuye en sus procesos de limpieza. En H2O TEK podrá encontrar equipos calentadores de la más alta calidad que se adaptan a las demandas de su empresa o residencia. Brindamos asesoría técnica para disipar cualquier tipo de duda relacionada.

¿Desea solicitar una cotización? Contáctenos a través del correo electrónico [email protected] o a través del número de teléfono (33) 3268 5443. Con gusto le brindaremos la información que requiere en unos pocos minutos.

Preguntas frecuentes

¿Son recomendables los calentadores de agua para procesos de limpieza?

Sí, por supuesto. A pesar de que los calentadores domésticos no alcanzan la temperatura ideal para eliminar todos los gérmenes y bacterias, sí contribuyen y facilitan la limpieza.

¿Cómo puedo cotizar un calentador en H2O TEK?

Fácilmente puede contactarnos a través de los canales disponibles y recibirá la información que requiere a la brevedad.

¿Ofrecen equipos calentadores industriales?

Sí, contamos con una amplia gama de soluciones en calentadores de la más alta calidad, tanto para albercas y de uso doméstico, como para un uso industrial.

Revisado por:

Ing. Francisco Perales
Ingeniería / Maestría en termodinámica 

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