La gran mayor\u00eda de las industrias que tienen que ver con productos de consumo humano, como la alimenticia, la farmac\u00e9utica y la de bebidas, requieren de un ambiente con ciertas condiciones para que los productos tengan la calidad adecuada y evitar que se da\u00f1en. Por ello es necesario el uso de diversas herramientas e instrumentos para mantener los productos a las temperaturas adecuadas, por ejemplo, un calentador, refrigeradores, almacenes al vac\u00edo, entre otros.<\/p>\n
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Te damos nuevamente la bienvenida al Blog de H2O TEK, un espacio dise\u00f1ado por nuestros especialistas para ti, en donde encontrar\u00e1s informaci\u00f3n acerca de nuestros productos y servicios. En la entrada de hoy te hablaremos sobre el uso de calentadores<\/a><\/strong> en la industria alimenticia para la fabricaci\u00f3n y almacenamiento de diversos productos.<\/p>\n La industria de los alimentos es una de las m\u00e1s fundamentales para el desarrollo de las actividades humanas, puesto que todos necesitamos de los alimentos. En esta industria la temperatura en la que se producen los alimentos es de vital importancia para que tengan la calidad necesaria y no se da\u00f1en durante la producci\u00f3n.<\/p>\n Ciertos alimentos, principalmente l\u00edquidos, necesitan ser calentados y almacenados a una temperatura especifica. Por ejemplo, el aceite de cocina necesita ser calentado a una temperatura precisa o tambi\u00e9n para esterilizar los contenedores de alimentos se requiere de agua a altas temperaturas y as\u00ed prevenir la contaminaci\u00f3n de alimentos. Otro ejemplo es la calefacci\u00f3n de productos derivados de la carne, que al pasar por un proceso a una temperatura especifica se puede extender su vida en los anaqueles, al igual que se requiere de calefacci\u00f3n para destruir los microorganismos presentes en la carne, que de ser consumidos pueden provocar enfermedades.<\/p>\n Los calentadores<\/a><\/strong>\u00a0funcionan de distintas maneras, pueden ser a base de combustibles como el gas o el di\u00e9sel, que eran muy comunes en las industrias de los alimentos, o a base de electricidad, que cada vez ganan m\u00e1s popularidad puesto que son m\u00e1s econ\u00f3micos. A diferencia del calentador de combustible, el el\u00e9ctrico tambi\u00e9n tiene el beneficio de que no emite contaminantes a la atm\u00f3sfera.<\/p>\n Dentro de la industria de los alimentos se pueden usar para calentar el aire a altas temperaturas esterilizando los productos antes de ser empaquetados o almacenados, tambi\u00e9n, m\u00e1s com\u00fanmente se usan para calentar diversos l\u00edquidos, desde agua para esterilizar maquinaria, materiales u otros elementos, hasta calentar los diversos alimentos para llevarlos al punto de ebullici\u00f3n. En este caso, se utilizan un tipo de calentador especial que se sumerge en el l\u00edquido estando totalmente sellados y proporcionando una calefacci\u00f3n uniforme y bien distribuida.<\/p>\n El uso de estos elementos en la industria alimenticia tiene la ventaja de poder ser utilizados con la m\u00ednima intervenci\u00f3n humana, garantizando la seguridad de las personas involucradas en los procesos de la preparaci\u00f3n de los alimentos, evitando que se expongan a ambientes y l\u00edquidos a altas temperaturas. Por ejemplo, para la leche y los jugos que requieren ser pasteurizados a una temperatura especifica para destruir los g\u00e9rmenes que pueden contener, proceso que se realiza a temperaturas mayores a los 60\u00b0 cent\u00edgrados.<\/p>\n De igual manera, las latas y los frascos de vidrio utilizados para la preservaci\u00f3n, almacenamiento y transporte de alimentos necesitan ser lavadas con agua caliente a temperaturas tan altas que alcanzan los 110\u00b0 cent\u00edgrados para que estos recipientes sean est\u00e9riles para prolongar la vida de los alimentos y que no se contaminen. Asimismo, otros alimentos requieres de procesos de secado con aire caliente para poder pasar a un proceso de producci\u00f3n, como una amplia variedad de chiles o hasta las uvas.<\/p>\n