{"id":25208,"date":"2020-05-08T16:50:27","date_gmt":"2020-05-08T16:50:27","guid":{"rendered":"https:\/\/h2otek.com\/tienda\/?p=4732"},"modified":"2023-03-02T16:11:10","modified_gmt":"2023-03-02T16:11:10","slug":"restricciones-basicas-para-un-ambiente-seco-en-la-conservacion-de-alimentos-en-camaras-frigorificas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/h2otek.com\/tienda\/restricciones-basicas-para-un-ambiente-seco-en-la-conservacion-de-alimentos-en-camaras-frigorificas\/","title":{"rendered":"Restricciones b\u00e1sicas para un ambiente seco en la conservaci\u00f3n de alimentos en c\u00e1maras frigor\u00edficas"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Uso de deshumidificador en refrigeraci\u00f3n para soluci\u00f3n de problemas en procesos de almacenamiento <\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">El proceso de almacenamiento muchas veces es factor para que perdamos calidad en los alimentos, que de no hacerse bien, nos obligar\u00edan a lidiar con mermas que nos llevan a p\u00e9rdidas de dinero importantes. Por ello, es normal que busquemos la respuesta adecuada para ser capaces de parar esos procesos da\u00f1inos, u otros factores que determinan una mala calidad del producto, a trav\u00e9s del deterioro de sus propiedades f\u00edsicas.<\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Por otro lado, tambi\u00e9n hay que cuestionarnos el tema energ\u00e9tico, es decir, cu\u00e1nto estamos gastando en los procesos de almacenamiento, y ver siempre la forma de hacer reducciones en el consumo de energ\u00eda el\u00e9ctrica. Pero a su vez, siempre buscando la manera de mejorar las condiciones de guardado.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Consecuencias de no controlar la humedad en \u00e1reas de almacenamiento o refrigeraci\u00f3n<\/strong><\/p>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li>Definitivamente, el mayor riesgo es para los productos que ya est\u00e1n elaborados, con todo y sus materiales para embalaje. Si no se hace nada con la humedad alta, sin duda se deteriorar\u00e1n, provocando p\u00e9rdidas de producto y de dinero.<\/li>\n<li>Uno de los elementos que m\u00e1s podr\u00edan sufrir ante una humedad excesiva en estos lugares, es la misma maquinaria que se emplea para refrigerar la zona de almacenado. Es com\u00fan que ante una saturaci\u00f3n inadecuada, se formen condensados que afecten los mecanismos y superficies. En ese sentido, lo mejor ser\u00eda colocar un <strong>deshumidificador<\/strong> o cualquier dispositivo desecante para aminorar esto.<\/li>\n<li>Una alta condensaci\u00f3n tambi\u00e9n es perjudicial para las estructuras, es decir, ya no solo estamos hablando de p\u00e9rdidas econ\u00f3micas por el producto, sino por la misma infraestructura. Es esencial poner atenci\u00f3n en los muros y techos de las \u00e1reas de almacenamiento, y es que, particularmente este fen\u00f3meno podr\u00eda deteriorar seriamente los rodamientos del edificio.<\/li>\n<li>Una humedad descontrolada aumentar\u00e1 la aparici\u00f3n del moho en las estructuras del almac\u00e9n, que a su vez, obviamente incidir\u00e1 en el producto terminado y sus empaques. Por otro lado, la salud de los trabajadores que trabajan en dicha \u00e1rea, se ve en riesgo por estar en contacto con el moho, donde respirarlo enfermar\u00e1 a las personas, y m\u00e1s a aquellas que son al\u00e9rgicas cr\u00f3nicas o con otras afecciones del sistema respiratorio. Si el almac\u00e9n est\u00e1 en un \u00e1rea que es susceptible a alta humedad o en regiones con clima h\u00famedo, entonces los mejor es controlar la humedad y temperatura con sistemas <strong>deshumidificadores<\/strong>; muchas veces la saturaci\u00f3n excesiva incide directamente en la percepci\u00f3n del clima o la sensaci\u00f3n t\u00e9rmica, y dependiendo de las caracter\u00edsticas, los productos que est\u00e1n en embalaje se ver\u00edan afectados.<\/li>\n<li>Otro peligro por la condensaci\u00f3n excesiva, es que las sustancias y materiales higrosc\u00f3picos pierdan sus propiedades naturales, causando mermas; pero el gran riesgo, es que se aglomeren mezclas de \u00edndole explosivo en bodegas que manipulen productos con fertilizantes y nitr\u00f3geno.<\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\">De acuerdo a expertos en la materia, para poder sortear tales problemas que se presenten, e incluso evitarlos, es a trav\u00e9s del uso de <strong>deshumidificador<\/strong> por rotor, el cual debe estar presente en toda actividad de almacenamiento y similares.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">En el mercado, se pueden encontrar una gran variedad de estos sistemas, por ello, es esencial elegir los m\u00e1s adecuados y los de mejor calidad. Por ejemplo, lo m\u00e1s rentable, es escoger los dispositivos desecantes que tengan la posibilidad de ahorrar energ\u00eda, cuya eficiencia permita que el sistema opere en todo momento, hasta con temperaturas bajas.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Tambi\u00e9n la f\u00e1cil instalaci\u00f3n debe ser un motivo, al igual que su manipulaci\u00f3n; muchas empresas optan por equipos <strong>deshumidificadores<\/strong> que sean ligeros para transportar, y de dimensiones peque\u00f1as, para que quepan donde sea. Asimismo, existe la opci\u00f3n de automatizar y que funcionen a la par de otros sistemas de climatizaci\u00f3n, para que todos puedan controlar la humedad y temperatura. Hay que procurar comprar desecantes que resistan la corrosi\u00f3n.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Uso de deshumidificador en refrigeraci\u00f3n para soluci\u00f3n de problemas en procesos de almacenamiento El proceso de almacenamiento muchas veces es factor para que perdamos calidad en los alimentos, que de no hacerse bien, nos obligar\u00edan a lidiar con mermas que [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":25209,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1165],"tags":[],"class_list":["post-25208","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/h2otek.com\/tienda\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/25208","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/h2otek.com\/tienda\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/h2otek.com\/tienda\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/h2otek.com\/tienda\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/h2otek.com\/tienda\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=25208"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/h2otek.com\/tienda\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/25208\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/h2otek.com\/tienda\/wp-json\/wp\/v2\/media\/25209"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/h2otek.com\/tienda\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=25208"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/h2otek.com\/tienda\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=25208"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/h2otek.com\/tienda\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=25208"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}