{"id":25115,"date":"2021-02-05T17:21:44","date_gmt":"2021-02-05T17:21:44","guid":{"rendered":"https:\/\/h2otek.com\/tienda\/?p=4886"},"modified":"2023-03-02T15:13:23","modified_gmt":"2023-03-02T15:13:23","slug":"danos-en-almacenamiento-de-cebada-cervecera-por-una-alta-humedad-y-temperatura","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/h2otek.com\/tienda\/danos-en-almacenamiento-de-cebada-cervecera-por-una-alta-humedad-y-temperatura\/","title":{"rendered":"Da\u00f1os en almacenamiento de cebada cervecera por una alta humedad y temperatura"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Uso de deshumidificador para la conserva de granos y especias<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">La calidad de semillas y granos depende mucho de las condiciones microclim\u00e1ticas de un almac\u00e9n. Estas condiciones determinan la calidad al momento de la venta, que de no cuidarse, podr\u00eda generar p\u00e9rdidas de dinero importante, as\u00ed como la acumulaci\u00f3n de merma o desperdicio.<\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Existen objetivos espec\u00edficos en cuanto se habla que el almacenamiento agr\u00edcola debe proveer al mundo en general:<\/p>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li>Uso diferido de los productos agr\u00edcolas que se han cosechado, siendo posible hacerlo sobre una base anual y plurianual.<\/li>\n<li>Que el almacenamiento de granos y cebaba en espec\u00edfico, asegure disponibilidad de producto agr\u00edcola para los subsecuentes ciclos de cultivo.<\/li>\n<li>El sector agroindustrial debe garantizar por medio del \u00f3ptimo almacenamiento, un aprovisionamiento sistem\u00e1tico y constante de las materias primas necesarias, como la cebada para la industria cervecera o de otro tipo, para que haya una excelente transformaci\u00f3n de producto.<\/li>\n<li>Equilibrar comercialmente hablando, la oferta y demanda de productos agroindustriales, para que exista una estabilizaci\u00f3n de los precios en el mercado.<\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\">Para que se puedan llegar a tan nobles y a la vez lucrativas metas, es necesario que existan medidas que ayuden a hacerlo, confiriendo un tiempo, calidad y buenos procesos. Dentro del almacenamiento, la incidencia de la humedad y temperatura es fundamental para el aseguramiento de una calidad, por lo que el uso de ventilaci\u00f3n, as\u00ed como <strong>deshumidificadores<\/strong> o sistemas de desecaci\u00f3n, podr\u00eda ser fundamental en ese aspecto.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Control de temperatura y humedad con deshumidificador en el almacenamiento de la cebada<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Debemos entender que la humedad y temperatura tienen una gran influencia en la conservaci\u00f3n de granos y cereales, como lo es la cebada. De forma general, los granos poseen la capacidad de transformarse bioqu\u00edmicamente, como una forma de \u2018respiraci\u00f3n natural\u2019. La importancia de esto, radica en observar qu\u00e9 tanto la humedad y temperatura afectan al proceso de una eventual degradaci\u00f3n. Dichos factores clim\u00e1ticos en el almacenado o incluso en el proceso de secado, determinar\u00e1n el acelere o retraso de tal transformaci\u00f3n, que de no controlarse, terminar\u00e1 en dicha metamorfosis bioqu\u00edmica.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">En ese sentido, es trascendental el uso de mecanismos desecantes, para mantener los par\u00e1metros que se necesitan para la \u00f3ptima conservaci\u00f3n de la cebada y otros cereales, evitando as\u00ed la procreaci\u00f3n de microorganismos como el moho, bacterias y levaduras, y a su vez, evitar a toda costa la atracci\u00f3n de fauna esencialmente da\u00f1ina, como ratas e incluso toda clase de insectos; hay que parar el germinado prematuro de granos y cereales.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">En el caso de la cebada cervecera, expertos aseguran que los rangos de humedad de almacenamiento de tal cereal, deber\u00e1 estar alrededor del 12% (humedad de recibo), para de esa forma, asegurar una humedad relativa en el guardado a granel, que no supere el 70% de saturaci\u00f3n atmosf\u00e9rica general; m\u00e1s de eso en un entorno de almac\u00e9n, har\u00e1 que hongos y bacterias proliferen, deteriorando importantemente a la cebada cervecera.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Sabiendo eso, ahora se puede discernir la importancia de contar con un <strong>deshumidificador<\/strong>, para el control ideal de las condiciones atmosf\u00e9ricas. Por otro lado, la temperatura es igual de importante de controlar; especialistas en estas cuestiones, aseguran que la temperatura ideal es por debajo de los 17\u00b0C. Con esos par\u00e1metros microclim\u00e1ticos, se puede <em>retrasar<\/em> el deterioro y asegurar una entrega de producto para su posterior transformaci\u00f3n; despu\u00e9s de todo, es un proceso natural que no se puede <em>detener<\/em>, al menos es lo que confirman los expertos.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Asimismo, la limpieza del grano o cereal es fundamental para asegurar una calidad de producto final. Obviamente el entorno de almacenamiento tambi\u00e9n debe estar muy bien higienizado y desinfectado, para evitar la proliferaci\u00f3n de insectos y la misma fauna. Los <strong>deshumidificadores<\/strong> port\u00e1tiles o fijos adquieren una mayor relevancia para el cuidado de tan preciado producto.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Uso de deshumidificador para la conserva de granos y especias La calidad de semillas y granos depende mucho de las condiciones microclim\u00e1ticas de un almac\u00e9n. 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